回轉餐桌在中國用在火鍋店比較多,回轉火鍋是中國傳統火鍋借鑒日式回轉壽司的一種新型餐飲方式。同回轉壽司類(lèi)似,將火鍋食材放在容器里擺在運輸帶上,運輸帶圍繞餐廳的座位而行,顧客可根據個(gè)人喜好來(lái)選擇不同的食材。付款多為按位收費,顧客也可以另付費選擇特殊食材?;剞D火鍋實(shí)現了傳統餐廳的人力服務(wù)到科技自動(dòng)服務(wù)的跨越,節省了人力成本,但店內裝修較為復雜,需要更多考慮運輸帶的設計和餐座的設計。
目前,生產(chǎn)回轉餐桌的廠(chǎng)家比較少,主要是接受度并不高,價(jià)格一般根據材質(zhì)和電動(dòng)機芯的品質(zhì)來(lái)計算的,實(shí)木(橡膠木、松木等)的價(jià)格通常都不高,而多層板的和密度板(中纖板)的材質(zhì)價(jià)格就更低了。
回轉餐桌的價(jià)格一般以米為單位計算,常見(jiàn)的人造板的材質(zhì)的大約為800-1500元一米,而實(shí)木材質(zhì)的大約為1500-2500元一米,當然,機芯才是主要的,機芯的質(zhì)量不好,使用時(shí)候,經(jīng)常壞,也是讓人很煩惱。
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